sharjah~的後花園

文章首發~跟大家分享夏爾迦民宿的創意料理~

目前~只開放給民宿客人預約用餐~

以後有開放給非住宿的朋友們用餐~

小Q一定會第一時間跟大家說!

夏爾迦民宿的創意料理~是由我老公也是本民宿主廚小K所料理的!

畢竟小K的專長是廚藝~曾經上過很多電視雜誌報紙採訪~

小Q就一一為您們分享^0^

第一道 前菜  橙果優格沙拉甕

大家有沒有覺得~裝沙拉的甕很似曾相識呢??

沒錯~那就是可以泡在牛奶吃的"碰餅"~(台語)

主廚特調果香優格~

跟健康蔬果搭配再一起~

可以吃到果香~還能吃到健康~

搭上碰餅~吃法真的很特殊唷!

有機會~大家真的要用心品嘗這種獨特的美味^^

 第二道 鮮蝦玫瑰生魚片

主要有訂餐~主廚一定當天現處理生魚片~

連在處理蝦子時~蝦子還是活的~

其實小Q看到鮭魚就情不自禁想趕快夾入口中~

吃起來除了魚該有的新鮮度~其實最棒就是魚與蝦的甘甜

旗魚.鮪魚跟鮭魚..真是幸福三重奏~

還有一點~主廚特製的哇沙咪~真的嗆辣到快把我變辣妹了>0<

朋友們..是否看了照片~跟小Q一樣想來盤生魚片呢?

第三道  湯品  海鮮咖哩牛奶鍋

一鍋分為2人份或4人份~

除了基本的螃蟹.鮮蝦.魚 蔬菜~竟然還有3~4種的養生菇類

期棒的~就是又濃又香又醇的牛奶

加上辣而溫和的咖哩~竟然蹦出美妙的新滋味

而海鮮成了配角讓湯變鮮甜..

最棒的就是菇類會吸湯汁..滿滿的湯汁..吸入口中..真的是一大的享受>///<

第四道  橙汁竹筴魚

 這道菜阿~可以詢問度很高的餐點哦!

大家小孩都喜愛~而且吃了會上癮喔!

這條魚也是找的很辛苦..主廚為了它可是跑了好多趟漁港

因為不是竹筴魚季節的關係..加上新鮮度..不是那麼容易找

就算找到..魚不新鮮也沒用

所以主廚小K為了他很辛苦..

這條魚的醬汁..主廚使用柳橙為主下去做調配..

邊烤邊塗上醬汁...兒子小搗蛋在旁邊看了口水也邊流~

而鮮美的魚..要搭配什麼呢?

當然是芥末孜然粉..

但剛開始我會建議朋友鮮品嘗橙汁竹筴魚的甜味

再選擇是否搭配孜然粉使用...

但..小心...吃了這條魚..會上癮喔!

別連魚骨頭也吃下去了!

忘了跟朋友說~上魚道菜時..主廚還會送上一杯自釀的青梅醋喔!

第五道   櫻花蝦鍋巴飯

 熱騰騰的鍋..放上主廚用香料炒過了米飯

打上一顆蛋..配上炒過的櫻花蝦

熱騰騰的呈現在眼前..

拿起湯匙..從底開始向上攪拌

還能聽到滋滋響的聲音

邊拌櫻花蝦的香味也跟著跑出來~

光聞香氣也是一種享受呢!!

第六道   招牌 蒜香羊肩排

特選的羊肩排..加上最特別的香蒜香料

別小看那蒜香粉...可是用幾十種香料才能搭配出來的味道

這道主餐..上過無數的電視雜誌的採訪

陪伴我們好多年..

主廚要把它換掉...

客人一直拜託別把這道菜換掉..

人客阿...以後菜單不定時更換還不是吃不到!

不過..真的很謝謝客人一直對我們的支持..

小Q跟小K都一直銘記在心

主餐就要搭配~夏爾迦館主親自去山上拔的櫻花籽

加上酒去釀造的櫻花酒~

淡淡的櫻花香味酒..配上美味的羊肩排

真是高級的享受

而主餐完就式甜點跟飲料了!有機會再跟大家介紹^^

各位朋友~目前3月~5月夏爾迦民宿 不分假日有優惠價 3600元

原價都是5800元起~

而餐點的部分~小Q會隨時給大家最新的訊息!

請大家拭目以待~^^

夏爾迦民宿

宜蘭縣五結鄉季水路47號

http://www.provence.tw/